Prezentare generală a rețetelor

Cheesecake

Meniu: Deserturi

Alergeni: Gluten, Produse lactate, Ouă

Intermediar

Oameni

Ingrediente

Pentru aluat:

făină albă

200 g

zahăr

50 g

zahăr vanilat

1 pachet

unt

120 g

ouă

1

apă

30 ml

Pentru umplutură:

ouă

5

zahăr

100 g

smântână

150 g

brânză de vacă

750 g

coajă rasă de lămâie

1

amidon de porumb

30 g

Pregătire

Preparați aluatul. Se amestecă făina și zahărul și se frecați untul. Adăugați oul bătut și apă suficientă pentru a se lega aluatul moale. Se amestecă până capătă o consistență uniformă și fământați-l în formă de minge. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Pregătiți umplutura. Separați gălbenușurile de albușuri.
Bateți albușurile cu puțină apaă caldă și zahar până când se îngroașă. Amestecați cu compoziția de gălbenușuri de ou, brânză de vaci, smântână, amidonul de porumb și coaja de lămâie rasă.
Întindeti aluatul pe o foaie de hârtie, potrivind partea inferioară a formei. Puneți aluatul într-o formă unsă și turnați umplutura.

Trimiteți lista de cumpărături

Mai departe "Deserturi" rețete

Cremă de zahăr ars