Pâine de hrişcă

Meniu: Mic dejun și gustare

Alergeni: Gluten, Nuci

Avansat

Oameni

Nimic nu întrece o felie caldă de pâine coaptă în casă. Dacă preferați varianta cu hrișcă, această rețetă este pentru dumneavoastră. După ce s-a copt, întindeți untul și marmelada deasupra feliilor. Apoi, întindeți-vă picioarele și bucurați-vă!

Ingrediente

făină albă

350 g

drojdie proaspătă

20 g

sare

1 linguriță

ulei de măsline

1 lingură

apă călduță

200 ml

miez de nucă

100 g

făină de hrișcă

150 g

apă fierbinte

250 ml

Pregătire

Turnaţi apă fiartă peste făina de hrişcă. Lăsaţi să se răcească.
Amestecați făina albă cu drojdie, sare și ulei și adăugați peste făina de hrișcă.
În timpul frământării adăugați apă călduță. Acoperiți aluatul cu un prosop de bumbac și lăsați-l să crească pentru aproximativ 30-40 de minute (până când pâinea și-a dublat volumul).
Frământați aluatul încă o dată și adăugați sâmburii curățați de nucă. Formați o franzelă și puneți-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Acoperiți pâinea cu un prosop de bumbac și lăsați să crească pentru încă 20-30 de minute.
Înainte de coacere, faceți 4 tăieturi în partea superioară a pâinii pentru a nu se crăpa.
După ce s-a copt, scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte să o feliați.

Alegeți cuptorul dumneavoastră: