Rulade cu legume

Meniu: Aperitiv

Alergeni: Gluten, Produse lactate, Țelină, Ouă

Intermediar

Această rețetă este prestabilită pentru 6 persoane

Aceste rulouri ușor de copt sunt delicioase cu umplutură de legume estivale. De asemenea, sunt minunate servite ca gustare la petreceri, la bufetele de vară în aer liber sau pur și simplu reci, cu un bol de salată, la finalul unei zile încărcate.

Ingrediente

Pentru bază:

făină albă

2 lingură

sare

1 vârf de cuțit

drojdie uscată

4 g

apă călduță

100 ml

zahăr

1 vârf de cuțit

Pentru aluat:

margarină

80 g

sare

2 vârfuri de cuțit

făină albă

380 g

lapte

130 ml

Pentru umplutură:

usturoi

2 cuișoare

sare

1 linguriță

piper

1 vârf de cuțit

țelină

1 vârf de cuțit

dovlecel

1 buc

hașmă

1 buc

ulei vegetal

1 lingură

ardei gras roșu

1 buc

vânătă

½ kg

Pentru stratul superior:

gălbenuș de ou

1 buc

Pregătire

Pregătiți baza. Adăugaţi drojdie fărâmiţată,făină, zahăr, sare în 1dl de apă călduţă pentru a obţine un amestec uniform. Lăsaţi să dospească aproximativ 5 minute.
Pregătiți aluatul. Adăugaţi baza în făină, împreună cu margarina, laptele și sarea. Frământaţi aluatul, acoperiți-l cu un prosop de bumbac și lăsați-l să dospească aproximativ 20 - 30 de minute.
Pregătiți umplutura.Căliţi ceapa și usturoiul în puţin ulei, adăugaţi legumele tocate.. Condimentaţi după gust şi continuaţi să căliţi.
Întindeţi aluatul până la o grosime de 3 mm şi decupaţi forme pătrate (10cm x 10 cm).
Aşezaţi pe fiecare pătrat o linguriţă din umplutură, modelaţi rulouri. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și ungeți cu gălbenuș de ou.

Alegeți cuptorul dumneavoastră: