Plăcintă quiche lorraine

Meniu: Aperitiv

Alergeni: Gluten, Produse lactate, Ouă

Intermediar

Această rețetă este prestabilită pentru 8 persoane

Având la bază foietajul, șuncă bine prăjită și umplutură de brânză...Acest Quiche Lorraine îndrăgit va mulțumi cu siguranță, indiferent dacă este servit cu legume verzi proaspete sau cu murături.

Ingrediente

Pentru aluat:

făină albă

200 g

sare

1 vârf de cuțit

unt

150 g

apă

6 lingură

Pentru umplutura:

sare

½ linguriță

ouă

4 buc

lapte

120 ml

ceapă

½ buc

piper

1 vârf de cuțit

unt

1 lingură

nucșoară

1 vârf de cuțit

brânză rasă

150 g

ardei gras verde

½ buc

șuncă gătită

150 g

Pregătire

Pregătiți aluatul. Amestecați făina, untul și sarea până când obțineți o textură moale asemănătoare pesmetului. Stropiți cu apă rece pentru ca amestecul să se lege pentru a forma un aluat ferm. Modelați-l în formă de minge, înveliți în folie de plastic și lăsați-l să se odihnască în frigider cel puțin 30 de minute.
Pregătiți umplutura. Căliți ceapa cu puțin unt. Adăugați șuncă și ardei gras verde tăiat mărunt. Lăsați să se răcească.
Bateți ouăle și laptele și apoi adăugați cașcavalul. Condimentați după gust. Amestecați cu șunca și ardeiul verde.
Întindeți aluatul în formă rotundă, cu o grosime de 0.5 cm. Puneți-l într-o formă unsă. Întindeți bine în formă aluatul.
Acoperiți aluatul cu umplutura.

Alegeți cuptorul dumneavoastră: