Focaccia

Meniu: Aperitiv

Alergeni: Gluten

Intermediar

Această rețetă este prestabilită pentru 4 persoane

De ce să cumpărați foccacia când o puteți face cu ușurință? Pâinea rustică italiană, presărată cu sare de mare și rozmarin se potrivește perfect cu așa de multe feluri de mâncare, precum carnea la grătar, salate și aperitive reci.

Ingrediente

Pentru maia:

făină albă

2 lingură

zahăr

1 vârf de cuțit

drojdie proaspătă

21 g

sare

1 vârf de cuțit

apă călduță

100 ml

Pentru aluat:

făină albă

500 g

sare

2 linguriță

ulei de măsline

80 ml

apă

200 ml

Pentru pus deasupra:

rozmarin

1 crenguță

fleur de sel

1 vârf de cuțit

Pregătire

Pregătiți maiaua. Adăugați drojdie fărâmată, 2 linguri de făină albă de grâu și un praf de zahăr și sare în 1 dl de apă călduță pentru a obține un amestec omogen. Lăsați să crească timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați maiaua peste celelalte ingrediente și începeți să frământați. Frământați de mână timp de10 minute. Apoi transferați aluatul într-un mixer și amestecați până ce aluatul devine elastic.
Turtiți aluatul și puneți-l într-o tavă de copt de 30 x 20 cm. Grosimea aluatului în tavă ar trebui să fie de 1 cm.
Stropiți generos aluatul cu ulei și acoperiți bine cu folie alimentară pentru a împiedica aerul să intre. Lăsați să crească aproximativ o oră până își dublează mărimea.
Ungeți aluatul din nou. Faceți în el niște găuri și presărați sare de mare(fleur de sel) și rozmarin.

Alegeți cuptorul dumneavoastră: